高鐵票的售票時間和預售期因不同的售票渠道而有所不同，具體如下：
1.售票時間：高鐵票的售票時間一般從早上6點開始，至晚上23點結束。在這一時間段內，旅客可以通過人工窗口、手機軟件等方式購買車票。
2.預售期：高鐵票的預售期通常爲15天，即旅客可以在發車前15天內購買車票。然而，通過互聯網和電話訂票，預售期最長可達60天。需要注意的是，代售點、火車站的預售期可能略有不同，例如可能爲58天。此外，某些特殊路段和特殊時期，預售期可能會有所調整。
綜上所述，旅客可以根據自己的需求和購票渠道，提前規劃併購買高鐵票。