高雄感恩節火雞訂購可以通過以下方式進行：
1. 通過電話訂購：您可以聯繫高雄當地火雞養殖場或農場，告知您需要的火雞數量、尺寸和交付日期等信息，進行預訂。
2. 線上訂購：您可以在高雄當地的食品配送平台或農產品銷售平台上搜尋火雞供應商，並線上下單訂購。
3. 社區集市：高雄地區經常舉辦社區集市，您可以在集市上找到當地的火雞養殖戶，直接進行現場預訂。
4. 朋友推薦：您可以向身邊的朋友和家人諮詢，看是否有合適的火雞供應商可以推薦，通過他們預訂火雞。
請注意，由於感恩節臨近，火雞供應可能會緊張，預訂時請儘早並與供應商確認是否有貨。同時，為了保證食品安全和口感，建議選擇新鮮、健康、無疾病的火雞進行訂購。