高麗菜，也被稱爲結球甘藍、圓白菜、包菜或玻璃菜，是十字花科類的一種常見蔬菜。它的口感清脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維他命等營養成分。高麗菜具有抗癌作用，能夠防止動脈硬化和膽結石，因此具有一定的養生價值。此外，高麗菜還被譽爲“天然胃藥”，因爲它含有S-甲基甲硫氨酸（S-methylmethionine），這種成分能夠促進胃部黏蛋白的分泌，加速腸胃道黏膜的修復及再生，並具有抑制胃酸過量分泌的效果。高麗菜可以用於多種烹飪方式，如清炒、煮湯、做煎餅、醃泡菜、包水餃等。
高麗菜，也被稱爲結球甘藍、圓白菜、包菜或玻璃菜，是十字花科類的一種常見蔬菜。它的口感清脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維他命等營養成分。高麗菜具有抗癌作用，能夠防止動脈硬化和膽結石，因此具有一定的養生價值。此外，高麗菜還被譽爲“天然胃藥”，因爲它含有S-甲基甲硫氨酸（S-methylmethionine），這種成分能夠促進胃部黏蛋白的分泌，加速腸胃道黏膜的修復及再生，並具有抑制胃酸過量分泌的效果。高麗菜可以用於多種烹飪方式，如清炒、煮湯、做煎餅、醃泡菜、包水餃等。