鬥牛是一種流行的撲克牌遊戲，通常由四人參與，其中一方為莊家，其他三方為閒家。遊戲的基本規則如下：
牌組構成：遊戲使用52張牌，大小王除外。牌面大小依次為K（最大）、A（最小）、Q、J，其中K、Q、J都等於10點。
發牌：遊戲開始時，莊家洗牌後將牌發給每位玩家5張。
牌型組合：玩家需要將手中的牌組合成3+2的形式，其中3張牌的點數之和必須是10的倍數，稱為「牛」。剩下的2張牌的點數相加，去掉十位數，只留個位數進行比較。如果這兩張牌的點數之和為10，則稱為「鬥牛」。
牌型比較：遊戲中的牌型按照以下順序進行比較：炸彈、五小、金牛、銀牛、鬥牛、牛九至牛一、牛破。如果牌型相同，則比較點數大小；如果點數也相同，則比較最大牌的點數。
勝負判定：在比牌階段，如果閒家的牌型或點數大於莊家，則閒家獲勝。
特殊牌型：除了鬥牛，還有如炸彈（四張點數相同的牌）、金牛（五張十以上的花牌組成的鬥牛）、銀牛（十和十以上的花牌組成的鬥牛）、五小牛（五張牌點總數小於或等於10）等特殊牌型。
籌碼投註：玩家在開始發牌前需要押注一定的籌碼。
換牌和擺牌：玩家可以選擇換掉手中的一張或兩張牌，然後進行擺牌，即排列手中的五張牌以確定牌型和點數。
鬥牛不僅需要運氣，還需要玩家運用策略和智慧來分析牌局，爭取勝利。