鬥牛是一種流行於中國福建、兩廣、越南等地的紙牌遊戲。遊戲規則如下：
牌型。玩家需要將手中的五張牌組合成特定的牌型，以贏得比賽。這些牌型包括「牛牛」（三張牌的點數總和為10的倍數），「無牛」（五張牌的點數總和不是10的倍數），「有牛」（只有三張牌的點數總和為10的倍數），以及「沒牛」（沒有任何牌的點數總和為10的倍數）。
點數和花色比較。如果牌型相同，則比較點數大小，點數比較為K>Q>J>10>9>8>7>6>5>4>3>2>A。如果點數也相同，則比較花色。
玩家數量。遊戲由2到5人玩，其中一家為莊家，其餘為閒家。
開始和結束。遊戲開始後，閒家向桌面擲籌碼，擲完籌碼後系統開始發牌。最後比較大小，閒家的牌點數大於莊家則算勝利。
此外，還有一些策略和技巧，如觀察對手、拼手氣、把握機會和控制情緒等，這些都可以幫助玩家在遊戲中獲得優勢。