鬭木佬是對木匠或木工的一種稱呼，在廣東地區尤為常見。這個詞彙中的「斗」字實際上應該寫作「鬭」或「剫」，這兩個字都表達了與木材加工相關的意思。
鬭木佬：指的是木工、木匠，專門從事將木材加工成各種器具的工作。這個詞彙中的「鬭」字在古代有「接合、拼接」的意思，引申為「木石鑲嵌合縫之處」，強調了木工不僅僅是劈開木材，更重要的是裁割加工各種木料並接合成木器。
剫木佬：同樣指的是木工、木匠，其中「剫」字的讀音與「斗」相同，都是dau3，意味著加工木材。這個詞彙同樣強調了木工的技術和工藝。
綜上所述，鬭木佬或剫木佬都是對木工、木匠的稱呼，這兩個詞彙的使用體現了廣東地區對這一職業的獨特稱謂和文化。