魔芋作為一種草本植物，具有多種健康益處。它主要的功效和作用包括：
排毒通便：魔芋中的粗纖維可以刺激腸胃蠕動，預防便秘，幫助排除體內毒素。
降血脂和降血糖：含有的物質能有效降低人體中的膽固醇和血糖含量。
減肥：魔芋含有豐富的水溶性纖維，可以抑製糖類吸收，有助於減肥。
抗癌防癌：含有的凝膠樣成分能在人體內形成膜衣，阻止有害物質，具有抗癌防癌效果。
補充維生素：含有碳水化合物和微量元素，能補充維生素A和B。
預防心腦血管疾病：長期食用魔芋有助於預防這些疾病的發生。
增強體質：適宜人群廣泛，尤其對糖尿病和肥胖人士有益。
魔芋的能量和熱量較低，食用後容易產生飽腹感，有助於控制血糖和減肥。中老年人也可以多吃魔芋，因為它是一種低熱能、高纖維素食物，有助於保持健康體重。