一種多年生草本植物
魔芋，學名為Amorphophallus konjac，是一種多年生草本植物，屬於天南星科磨芋屬。它自然生長在疏林下，具有較高的食用價值和藥用價值。魔芋的塊莖部位含有較強的毒性，不可生吃，需經過加工後方可食用。中毒後可能出現喉嚨不適、腫大、發癢等症狀。魔芋的主要成分是葡甘露糖，含有多種膳食纖維、胺基酸和微量元素，對人體有益。它具有降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多種功效。魔芋在中國有著悠久的栽培歷史，早在兩千多年前就開始栽種，其別名包括蒟蒻（jǔ ruò）、妖芋等。在日本，魔芋也深受歡迎，被視為一種健康食品。