製作魔芋豆腐的步驟如下：
準備材料。需要50克魔芋粉，7克鹼面，以及足夠的清水。
溶解鹼面。將鹼面用少量水溶解，攪拌均勻後放置一旁備用。
煮沸水。在鍋中加入清水，開大火煮至水開始冒泡。
攪拌魔芋粉。將魔芋粉慢慢倒入沸騰的水中，邊倒邊攪拌，以防止魔芋粉結塊。
熬煮魔芋漿。保持小火，持續攪拌，直到魔芋漿變得稍微粘稠，鍋底不再有顆粒。
下鹼水。將溶解好的鹼水緩慢倒入鍋中，快速攪拌，使魔芋豆腐凝固。
冷卻凝固。攪拌後關火，蓋上鍋蓋，讓魔芋豆腐在鍋內自然冷卻凝固。
切塊煮沸。將凝固的魔芋豆腐切成小塊，放入沸水中煮沸，以去除鹼味。
浸泡冷卻。煮沸後的魔芋豆腐撈出，放入涼水中浸泡，以便進一步冷卻和改善口感。
這樣，美味的魔芋豆腐就製作完成了，可以根據個人喜好進行烹飪，如炒、燉或涮火鍋等。