魔芋豆腐是一種健康美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的做法：
炒魔芋豆腐。將魔芋豆腐切片，用沸水焯水3分鐘去除鹼味，熱鍋冷油，爆香姜蒜和小米椒，加入魔芋豆腐翻炒，加入生抽、老抽調味，最後加入芹菜翻炒均勻後加水覆蓋，大火燒開後轉小火煮約15分鐘，大火收汁，撒上蔥花和白鬍椒粉即可。
家常魔芋豆腐。將魔芋和大米或玉米混合，加入鹼水後磨成漿，倒入模具中靜置凝固，將凝固的魔芋切成小塊，放入沸水中煮15分鐘左右，換水繼續煮至軟硬適中，漂水去除多餘鹼分，切成片後焯水去除鹼味，用油炒香蔥姜蒜末，加入魔芋豆腐翻炒，加醬油和味素調味後加水煮沸，小火燉至入味。
紅燒魔芋豆腐。將魔芋豆腐焯水後切片，熱鍋下油，油溫八成熱時加入魔芋煎至微黃，加入姜蒜末、鹽、蒸魚豉油和紅椒翻炒二三分鐘，加入少許雞精調味即可。
這些方法展示了魔芋豆腐的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。