蘑菇是一種美味且多樣的食材，可以用來製作各種菜餚。以下是一些蘑菇食譜的例子：
蘆筍炒蟹味菇。以蘆筍和蟹味菇為主料，加入枸杞等輔料，翻炒至八分熟，然後用鹽、痲油調味。
菠菜香菇湯。使用菠菜和香菇製作，加入適量鹽和薑絲翻炒，再煮沸後加入菠菜。
香菇煸芹菜。香菇和芹菜為主料，用開水焯芹菜後切片，與香菇翻炒，加醬油、鹽和糖調味，最後撒上熟芝痲。
青椒杏鮑菇。以青椒和杏鮑菇為主料，加入薑片爆香，再放入杏鮑菇和青椒翻炒。
海鮮菇燒肉片。使用海鮮菇、豬裡脊肉和黃瓜，加入料酒、白鬍椒粉、醬油等調料燒制。
乾炸鮮蘑。以平菇為主料，搭配雞蛋、澱粉等，炸至金黃後撈出。
蘑菇炒肉和紅燒蘑菇。這兩種菜餚均需將蘑菇與肉類一起烹飪。
椒鹽蘑菇和奶油蘑菇湯。椒鹽蘑菇簡單易做，適合日常享用；奶油蘑菇湯則更加豐富和濃郁。
孜然蘑菇和耗油蘑菇。這兩種菜餚都需要先將蘑菇焯水，然後與蔥蒜、辣椒等調料一起炒制。
這些食譜展示了蘑菇在不同菜系和烹飪風格中的套用，可以根據個人口味和飲食習慣選擇適合的食譜嘗試。