魚丸是什麼

魚丸是一種流行的沿海特色風味小喫，也被稱爲“魚包肉”。

魚丸主要由魚肉（如鰻魚、鯊魚或淡水魚）製成，通常是將魚肉剁碎成茸，加入澱粉（如甘薯粉）攪拌均勻後製成外皮，內裏可能包含豬瘦肉、蝦或其他餡料。魚丸的製作工藝精細，考究，賦予這種食品獨特的風味和質感。

魚丸在福州、閩南、廣東、臺灣、江西撫州等地區尤爲常見，屬於閩菜或粵菜系。它不僅可作爲獨立菜餚，也常作爲湯品或點心的配料，以其鮮美的味道和豐富的營養價值而受到人們的喜愛。