製作魚丸湯的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的魚（如黃花魚），剔下魚肉，沖洗乾淨。
將魚肉切成小塊，放入絞肉機中攪成肉糜。
在一箇大碗中，加入魚泥、一箇蛋清、鹽、雞精、白鬍椒粉和適量的香油，拌勻。
加入蔥絲和薑絲，用開水泡上，晾涼後將蔥姜水倒入魚泥中，拌勻。
加入澱粉，繼續拌勻。
鍋中加水，加入少量油和鹽，水燒開後放入蔥薑絲。
用手擠出魚泥成丸子形狀，逐個放入鍋中。
大火燒開後轉小火，煮至魚丸浮起。
根據個人口味加入鹽、雞精、白鬍椒粉等調味料。
最後加入適量的香菜末和香油增香。
關火，盛出即可享用。
這是一種比較傳統的魚丸湯做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。