魚子是什麼

雌魚未受精的卵子

魚子，也被稱爲魚卵或魚籽，是指雌魚未受精的卵子。

這些卵子在雌魚體內尚未成熟，直到卵子成熟後，在遇到雄魚進行交配時纔會排出體外。魚子是一種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還富含膽固醇和腦磷脂等成分。這些營養成分對促進發育、增強體質、健腦等有重要作用。魚子可以指雌魚的卵塊（硬魚子），也可以是雄魚的精塊或精液（軟魚子），兩者均可作爲食品，通常是魚卵醃製或乾製品的統稱。