魚變黃的原因可能有多種，包括飼料問題、水質影響、飼養環境不佳、魚的品種和生長階段、環境污染、養殖技術問題、飼料或水質中的有害物質、魚的存放時間過長、飼料中維生素E缺乏、寄生蟲感染、膽汁排泄不暢等。 具體情況需要根據實際情況進行判斷。