魚皮花生是什麼

零食

魚皮花生是一種流行的零食，最早起源於日本。它的特點是花生米外層裹有一層面粉，咬一口外層脆硬，裏面則是香噴噴的花生仁。在製作過程中，會在麪粉中加入魚皮膠，這也是其名稱的由來。儘管20世紀20年代在廈門由臺灣省人仿製的魚皮花生並沒有使用魚皮膠成分，但這個俗名仍然被保留了下來。現代的魚皮花生可能並不含有魚皮膠，但其名稱已經成爲了這種零食的代名詞。