魚肉是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的魚肉烹飪方法：
魚片。將魚清洗乾淨，用鹽、料酒和澱粉醃製。將豆芽焯水後撈出，把魚片放入熱水中煮至九成熟，然後撈出。撒上蔥花，澆上熱油，激發香味，最後加入蒸魚豉油。
草魚燉豆腐。將草魚清洗乾淨，切成小塊，加入薑片、鹽醃製10分鐘。同時準備豆腐和其他配菜，如蔥、姜、蒜等。先煎豆腐至兩面金黃，然後放入魚塊和調料，如生抽、老抽、蠔油、蒸魚豉油和陳醋，燉煮10分鐘後撒上香菜葉。
煎魚塊。將魚肉切成小塊，用鹽和生粉抓拌均勻。在鍋中加油熱至冒煙，放入魚塊煎至金黃，取出備用。另起鍋燒熱油，放入姜、蒜、辣椒翻炒出味，再放入魚塊和調料（如醬油、啤酒），煮開後轉小火燉煮15分鐘。
蒸魚。準備草魚的一段，加料酒、蔥姜鹽醃製30分鐘。醃製好後蒸10~15分鐘，蒸出的水分倒掉，淋上蒸魚豉油，撒上蔥蒜薑絲，澆上熱油即可。
糖醋魚塊。將魚段切成小塊，用雞蛋、麪粉和番茄醬等調料醃製。然後在油中炸至金黃酥脆。另起鍋燒油，倒入料汁熬開，加入魚塊翻炒至裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
番茄鯉魚煲。將鯉魚切花刀，撒上麪粉後煎至金黃。用砂鍋燒熱油，放入蔥薑蒜等調料翻炒出香，加入西紅柿和魚塊，倒入啤酒煮十分鐘。
每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。