魚肚的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下是幾種常見的魚肚烹飪方法：
煲湯。將魚肚用清水泡軟，切段後放入姜蔥沸水中煮1分鐘，然後撈出瀝乾水分備用；豬骨切件，猴頭菇泡透後清洗撕成小朵；將豬骨、猴頭菇、薑片和水一起煮沸後轉小火煲1小時，再加入魚肚繼續煲1小時，最後加鹽調味即可。
川味水煮魚肚。將魚肚解凍後，放入沸水中煮五秒撈出瀝乾水分備用；牛肉加調料醃製，然後與豆芽、萵筍一起煮熟後放入盤中；鍋中炒香姜蒜末和豆瓣醬，加水燒開後加入火鍋底料、紅湯醬、鹽、白糖調味，再下牛肉和魚肚煮熟，勾芡後裝入盤中，撒上蒜末、花椒、幹辣椒，澆上熱油即可。
清蒸魚肚。魚肚洗淨後用開水焯水去腥味；準備姜蒜末和青紅椒絲；魚肚抹上料酒、生抽、姜蒜末醃製片刻後蒸8~10分鐘；蒸熟後撒上蔥花和青椒絲，淋上熱油即可。
酸辣魚肚。魚肚洗淨切片後用開水焯水；熱鍋涼油煎魚肚至金黃；爆炒辣椒和蒜末後加入調味料翻炒均勻，倒在煎好的魚肚上即可。
紅燒魚肚。魚肚洗淨後用開水焯水；熱鍋涼油煎魚肚至金黃；加薑片炒香後加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；加水，放入魚肚，加冰糖、食鹽，大火燒開後轉小火燉煮約15~20分鐘。
椒鹽魚肚。魚肚洗淨後用開水焯水，瀝乾水分；塗抹鹽後醃製片刻，炸至金黃酥脆；熱鍋涼油，放入魚肚，撒上調味料迅速翻炒均勻即可。
雞湯煲。魚肚提前一晚用冷水浸泡，第二天用姜和蔥煮約15分鐘；雞肉下鍋煮5分鐘後撈出；將雞肉、魚肚及當歸、枸杞、花雕酒和生薑一起煮，開中火煮開後轉小火繼續加熱4小時，最後加鹽調味。