魚鰭酒是一種源自日本的傳統酒品，其製作過程包括將魚鰭燒烤後浸泡在清酒中。以下是魚鰭酒的飲用方法：
準備魚鰭：通常使用的是三文魚或河豚魚的魚鰭。
燒烤魚鰭：將魚鰭在小火上燒烤片刻，以釋放其香味。
準備清酒：清酒需要加熱至大約80度。
浸泡魚鰭：將燒烤過的魚鰭放入酒具中。
倒入清酒：將熱好的清酒倒入裝有魚鰭的酒具中。
燜香：可以蓋上蓋子，讓魚鰭的味道在酒中慢慢散開，大約燜兩分鐘。
飲用：享用時，可以先聞到魚鰭的香氣，隨後感受到河豚魚肉特有的甜味。
在店內享用時，服務員可能會使用噴槍噴酒的表面，然後蓋上蓋子，等火焰熄滅後再上桌。如果在家中自制，可以省略噴槍這一步，直接將烤香的魚鰭放入杯子，倒入熱清酒，蓋上蓋子燜兩分鐘即可。