炒魷魚是一種美味又簡單的烹飪方法，以下是一種常見的做法：
將魷魚清洗乾淨，去除內臟、軟骨、眼睛和牙齒，將魷魚切成合適大小的塊或條，可在魷魚表面打上十字花刀，這樣炒出來的魷魚更美觀。
在鍋中燒開水，加入魷魚焯水數秒鐘，直到魷魚捲起後迅速撈出，瀝乾水分，這樣處理可以去除腥味。
在鍋中加熱適量油，加入蒜末、薑片、辣椒等調味料，炒出香味。
將焯好的魷魚倒入鍋中，翻炒至表面變色。
加入適量的醬油、蠔油、鹽、糖等調味料，翻炒均勻，調味料的使用可以根據個人口味進行調整。
最後加入蔥花或香菜等配料，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這樣做出來的炒魷魚鮮嫩可口，根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒、蒜末、醬油等的用量，增加風味。