鮓埠回族鄉位於湖南省益陽市桃江縣，是一個歷史悠久的少數民族鄉。以下是關於鮓埠回族鄉的詳細信息：
地理位置：鮓埠回族鄉地處桃江縣西部、資江北岸，與多個鎮和縣相鄰。
歷史沿革：該鄉的歷史可以追溯到清朝，最初屬於益陽縣五里。1984年9月，成立了鮓埠回族鄉。
行政區劃：截至2020年6月，鮓埠回族鄉下轄1個社區和8個行政村。
人口與民族：鮓埠回族鄉的戶籍人口約為21780人（截至2019年末），其中回族人口占比45%，使其成為益陽市唯一的少數民族鄉。
經濟發展：該鄉以細木工板產業為支柱，近年來通過資源整合和技術創新，推動了產業的轉型升級。2020年，細木工板產業實現生產總值18.3億元，同比增長7.9%，實現了稅收1400萬元，直接安置和帶動了3500多名勞動力的就業。
文化特色：鮓埠牛肉是當地的特色名菜，以其獨特的烹飪方法和美味的口感吸引了無數食客。這道菜的製作技藝代代相傳，如今已成為當地的一張美食名片。
綜上所述，鮓埠回族鄉不僅在經濟發展上取得了顯著成就，還保留了豐富的文化傳統和歷史遺產。