鮮棗是什麼

鮮棗是指直接從棗樹上採摘下來的未經過加工的棗果。

鮮棗的果肉脆嫩，汁液豐富，味道可以是甜的或酸甜的，具有較強的適口性。鮮棗具有很高的營養價值，尤其是其豐富的維生素C含量，對提高人體免疫力、促進白細胞生成、降低膽固醇、保護肝臟、預防膽結石等方面都有積極作用。另外，鮮棗中還含有鈣、鐵等礦物質，對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。不過，由於保鮮技術的限制，鮮棗的保鮮期較短，建議摘下後儘快食用。