鯒科(Platycephalidae)是鮋形目鯒亞目的一科魚類。以下是有關鯒科魚類的詳細介紹：
形態特徵。體延長，平扁或後方稍側扁，頭部相當平扁，多布小棘或棱脊，眼大，上側位，口端位，上下頜、鋤骨及齶骨具絨毛狀齒帶，有時齒大，呈犬齒狀，鰓耙短而少，體被櫛鱗，側線完全，無鰾，背鰭兩個，第一背鰭均為硬棘，有VI—XII枚，第二背鰭軟條11—15，臀鰭軟條11—14，腹鰭位於胸鰭基底後方。
生態習性。屬於底棲肉食魚類，繁殖方式為卵生，廣泛分布於大陸棚水深300公尺以內之區域，但多數魚種為居住在水深10至100公尺間處，有些則棲居於礁區和珊瑚礁區，日行性，為沙地的主要捕食者，性喜將身體埋入沙中，僅露出雙眼，來捕食漫不經心的蝦、蟹、及小魚等，夜間則埋入沙中睡眠，身上的花紋及體色是很好的偽裝，使其容易捕捉到其它的生物。
地理分布。分布於印度洋和太平洋海域，屬沙地或泥地之底棲性魚類，全世界約有18屬60種左右。
經濟價值。屬沙地或泥地之底棲性魚類，大多屬中小型可食用之魚種，除少數屬於鯒屬(Platycephalus)及瞳鯒屬(Inegocia)之魚種可長至110厘米(44英寸)左右，較具有經濟價值外，其餘則否。
此外，鯒科魚類包括鯒(學名:Platycephalus indicus)。