鱷魚肉是一種營養價值高且風味獨特的食材，烹飪方法多樣。以下是一些常見的鱷魚肉烹飪方法：
鱷魚肉煲。將鱷魚肉切塊，用冷水下鍋，加入薑片和料酒焯水去腥味。然後撈出清洗乾淨。熱油後，加入白糖炒至糖色，將鱷魚肉裹上糖色後撈出。另起砂鍋，加入油熱後下入切好的蔥、姜、蒜米爆香，再加入鱷魚肉和一半的料汁（如花生醬、諸河醬、紅油等），翻炒均勻。加入開水，蓋上蓋子中小火煲30分鐘，最後加入剩餘的料汁和蒜葉，煮至入味即可。
鱷魚肉乾湯。選用鱷魚肉乾、豬骨、雞骨和枸杞等食材。鱷魚肉乾需提前用溫水浸泡2小時。將泡好的鱷魚肉乾和焯水後的豬骨、雞骨一起放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後轉小火煮1小時。再加入枸杞和調味料，煮10分鐘即可。
紅燒鱷魚肉。先將鱷魚肉清洗乾淨並剁成塊，準備蔥段、薑片和蒜末。再將花椒、大料、桂皮、小尖椒和小茴香等調料備好。鍋中加水，放入鱷魚肉、蔥段和薑片，加料酒去腥味。大火煮開後撇去浮沫，煮2分鐘後撈出並用溫水清洗乾淨。另起鍋熱油，放入花椒、八角和辣椒炒香後，加入鱷魚肉和蔥姜翻炒。加入適量的料酒和老抽翻炒上色，加水沒過肉，加入桂皮和香葉，大火煮開後轉小火燉40到60分鐘。燉好後加鹽和白糖調味，大火收汁，最後加入少許醋和胡椒粉調味後即可出鍋。
以上方法均可嘗試，根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方式。