鳥梨是什麼

棠梨

鳥梨，又名棠梨，是廣東潮汕地區獨特的稀有果品。它的果實很小，略似枇杷，大的像個乒乓球，果皮鏽色，味苦酸澀。鳥梨並不能生喫，因爲它的味道酸澀，但是鳥兒卻喜歡啄食，也許因爲這個原因，故稱爲鳥梨。

鳥梨的主要營養成分是糖份和維生素C，具有清熱解暑，消食化滯的功效。在潮汕地區，鳥梨有一種特殊的食用方式，就是將煮好了的鳥梨放在甘草糖水中浸泡，食起來有甘甜的味道，這種叫做“甘草鳥梨”。還有一種是將煮熟後撒上白糖粘結在鳥梨上面，便變成了一層白霜，叫做“冰糖鳥梨”。

需要注意的是，食用鳥梨過多容易傷胃。