雞頭米是一種營養豐富的食材，具有多種烹飪方法。以下是一些常見的雞頭米食譜：
雞頭米粥。將雞頭米與大米混合煮成粥，加入適量的水，煮至米粒軟爛，可以加入紅棗、枸杞等增加營養價值。
煎炒雞頭米。先將雞頭米洗淨煮熟後瀝乾水分，與蝦仁或其他食材一同炒制，加入適量的調味料如鹽、胡椒粉、蚝油等。
雞頭米湯。將雞頭米與蓮子、蜂蜜等食材一起煮製，可以健脾祛濕和降火。
桂花雞頭米。將雞頭米與乾桂花、蜂蜜一起煮，加入老冰糖調味，簡單易做，適合喜歡甜味的食客。
五香雞頭米。將雞頭米與各種香料一起煮製，適合喜歡香料味道的食客。
清炒雞頭米。將雞頭米與其他蔬菜如青豆、玉米、胡蘿蔔等一起炒制，簡單清爽。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的食材搭配，可以讓雞頭米變得更加美味和多樣化。