製作仙草蜜的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
仙草粉做法。將仙草粉倒入不鏽鋼器皿中，加入冷水攪拌均勻。在鍋內燒開熱水，慢慢倒入仙草粉和冷水的混合液中，一邊倒熱水一邊攪拌。然後直接開火加熱至液體沸騰，冷卻後即可凝固，可加入純淨水、蜂蜜和乾桂花攪拌食用。
速食黑涼粉做法。將速食黑涼粉的粉末倒入大碗中，加入清水調成糊狀。在鍋中放入清水燒開，倒入調好的黑涼粉糊糊，邊煮邊攪拌，待再次沸騰後即可關火。冷卻後放入冰櫃冷藏，可加入糖水和薄荷香精增加風味。
仙草乾做法。將仙草乾洗淨後，加鹼水煮沸，轉小火煮1個小時，直到墨綠色。將煮好的仙草撈出，加冷水搓出漿來，過濾掉渣渣。將過濾好的液體和米漿混合，煮至濃稠，冷卻凝固後，可加入牛奶、蜂蜜和水果。
以上方法均可製作出美味的仙草蜜，可以根據個人口味和喜好選擇不同的做法。