煮鴨血的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備鴨血。將鴨血切成厚片或塊狀，大小可以根據個人喜好調整。
焯水處理。將切好的鴨血放入沸水中焯水，焯水時間大約爲1到2分鐘，以去除血腥味。
準備調料。準備蔥、姜、蒜、辣椒等調料，切碎或切片備用。
炒制調料。鍋中加油，放入蔥、姜、蒜、辣椒等調料炒香。
調味。加入豆瓣醬或其他調味料（如火鍋底料、生抽、雞精、白糖、胡椒粉等），炒出紅油。
加水煮制。加入適量清水，水量根據鴨血的量和個人喜好調整，將鴨血放入鍋中，煮制時間大約爲2到3分鐘。
調味和裝盤。鴨血煮熟後，可以根據個人口味加入適量鹽和其他調味料調味。煮好的鴨血可以放入已經準備好的配菜（如黃豆芽、米線、青菜等）中，也可以直接裝盤。
潑油增香。在鴨血上撒上一些切碎的辣椒和花椒，然後加熱一些油至微微冒煙，迅速潑在鴨血上，增加香味。
以上是一種常見的水煮鴨血的做法，可以根據個人口味進行適當調整。