鴉蔥是一種可以多種方式食用的蔬菜，常見的吃法包括：
清炒鴉蔥。將鴉蔥洗淨、焯水後，擠乾切段，用油鍋煸炒並加入精鹽和味素調味。
鴉蔥燒豆腐。將鴉蔥和豆腐切塊，用油鍋炒制，加入調味料，燒至入味。
生吃鴉蔥。生吃鴉蔥可以最大限度地保留其營養成分，適合喜歡生食的人。在東北地區，人們常將鴉蔥蘸醬食用；在中部地區，人們可能會選擇將蒜泥作為蘸料。
醃製鴉蔥。將洗淨、切段的鴉蔥用開水燙後，用冷水浸泡，再加入調味料醃製。
涼拌鴉蔥。將鴉蔥洗淨切絲後用開水燙熟，與其他食材如海帶絲混合，加入調味料製成涼拌菜。
除了以上方法，還可以將鴉蔥用於製作湯品或煲湯。每種烹飪方法都能突出鴉蔥的獨特風味和營養價值。