鴨蛋是什麼

鴨科動物家鴨的卵

鴨蛋是鴨科動物家鴨的卵，具有豐富的營養價值和多種功效。

鴨蛋在未受精前可以作爲食物食用，受精後則可以孵化成小鴨。它的營養成分主要包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等，並且含有豐富的維生素A、B1、B2、D以及磷脂等。

在中醫中，鴨蛋被認爲具有滋陰清肺、大補虛勞、潤肺美膚等功效，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛等症狀的患者食用。鴨蛋在選擇時應搖晃無聲，保存時建議放入冰箱，注意大頭朝上、小頭朝下放置，以保持其質量。