觀察鴿眼主要從以下幾個方面進行：
外觀特徵：鴿眼應該看起來聰敏、有活力，眼皮緊繃而不是鬆弛。眼砂應該幹潔，面砂乾燥不顯水，這樣的鴿子看東西會清晰，定向能力也會比較強。
眼砂狀態：眼砂應該顯得蒼勁有力，而不是稚嫩。隨着鴿子的訓練，眼砂會變得越來越好看，這通常意味着鴿子有更強的飛行能力。
油亮程度：鴿眼應該看起來油亮，而不是水汪汪。油亮的眼砂是好的標誌。
立體感：鴿子的眼砂應具有良好的立體感。在高強度訓練下，眼砂的立體感可能會暫時變差，但恢復後應恢復立體感。
眨眼和瞳孔反應：觀察鴿子的眨眼頻率和瞳孔的收放反應可以感知其靈敏度。有些鴿子可能不經常眨眼，但眼球會抖動，這也是一種靈敏度的表現。
瞳孔抖動：瞳孔的抖動可以反映鴿子的機警程度。在陽光下，瞳孔能夠迅速縮小，在陰暗處則放大，這表明鴿子的反應靈活。高位成績鴿的瞳孔一般特別靈活。
動態觀察：從動態的角度去理解和觀察鴿眼，關注其生理功能，而不是僅僅依賴靜態的圖片或結構描述。
綜上所述，觀察鴿眼時應注意其外觀、眼砂狀態、油亮程度、立體感以及眨眼和瞳孔的反應，這些特徵可以幫助判斷鴿子的健康狀況和飛行能力。