鵝不能喫某些特定的食物，否則可能會生病甚至死亡。以下是鵝不能喫的食物及其原因：
黴變的飼料。黴變飼料含有黴菌毒素，尤其是玉米、麩皮、豆粕等，這些毒素對鵝有害，可能導致麴黴菌中毒，嚴重時會造成死亡。
灰灰菜。灰灰菜含有光敏物質，過量食用可能導致鵝日光性皮炎，引起喙變形或腳蹼起水泡。
苦楝樹。苦楝樹的葉、莖、皮、根具有強毒性，特別是果實，毒性更強，食用後可能導致鵝死亡。
臭椿葉。臭楿葉含有劇毒，食用後會引起鵝食慾不振甚至死亡。
西蘭花葉子。西蘭花葉子會使鵝食慾不振，精神萎靡。
動物性蛋白飼料。這類飼料本身無毒，但不適合餵鵝，因爲鵝是草食動物，食用後可能導致胃腸道不適。
農藥污染的牧草。鵝食用被農藥污染的牧草後，可能會引起中毒。
腐敗動物屍體。誤食腐敗動物屍體可能導致鵝感染沙門氏菌、大腸桿菌等，引起中毒。
此外，還有夾竹桃樹葉等。