鹹土豆的醃製方法

鹹土豆的醃製方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

將土豆洗淨，去皮後切成片或細絲。

將切好的土豆片或絲放入水中浸泡5分鐘，控乾水分。

在鍋中燒開水，加入控乾的土豆片或絲，可滴入幾滴醋。

水再次燒開後，撈出土豆，控乾水分，放置冷卻。

準備蒜末、辣椒麵、花椒、味素、鹽、孜然粉等調料，將這些調料混合均勻後，加入熱油製成調味汁。

將調味汁與土豆片或絲混合均勻。

最後，將拌好的土豆放入冰櫃冷藏2小時，這樣醃製好的鹹土豆即可食用。

這是比較常見的一種醃製方法，可以根據個人口味調整調料的使用量和種類。