鹹肉炒藕片是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
將新鮮的蓮藕去皮並洗淨，切成薄片，然後放入清水中浸泡以防變黑。同時，準備一些生薑、大蒜切片，以及幾個青辣椒切絲增香配色。
將鹹肉（例如自己醃曬的五花肉）切片，準備好配料後，熱鍋下油，油量不宜過多，因為鹹肉在烹飪過程中會釋放油脂。
待鹹肉煸炒至略微焦黃時，加入姜蒜爆香，然後放入蓮藕片進行翻炒，直至均勻。
加入少許水燜煮一分鐘，再放入青椒、蚝油、生抽調味，繼續翻炒至均勻，即可出鍋。
這樣一道菜，鹹肉的香味與蓮藕的清脆相結合，再帶點辣椒的辣味，非常適合搭配米飯食用。