鹹鴨蛋是什麼

中式食品

鹹鴨蛋是一種傳統的中式食品，通過將新鮮鴨蛋用鹽和其他調料醃製而成。

鹹鴨蛋的蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，其特點是蛋黃顏色紅潤，味道鮮美，營養豐富，含有大量的脂肪、蛋白質、各種氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，並且這些營養成分容易被人體吸收，老少皆宜，除了普通鹹鴨蛋，還有用海鮮餵養的鴨羣所產的海鴨蛋，其味道和營養價值更高。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受人們喜愛，是佐餐的佳品，其特殊的口感和風味使其成爲中國菜餚中不可或缺的一部分。