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鹼味是什麼味道

鹼的味道

鹼味通常指的是鹼的味道,它可能會讓人感覺到有些生澀,類似於沒有成熟的柿子的口感。鹼的味道稍微偏苦,而且鹼本身的氣味並不明顯。例如,食用純鹼是一種白色粉末,它的味道被描述爲苦澀。在烹飪中,食用純鹼可以用來去除發麪團的酸味,並且可以使饅頭變得膨鬆潔白。然而,如果使用過量,饅頭的顏色可能會變黃或者出現開裂,同時味道也會變得更加苦澀。