鹽的定義可以從兩個主要方面來理解：
日常用語中的鹽：
通常指的是食用鹽，即氯化鈉。這是最常見的鹽，也是人體攝入鹽分的主要來源。
化學中的鹽：
鹽是一類由金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合形成的化合物。這類化合物在化學上非常廣泛，包括正鹽、酸式鹽、鹼式鹽、復鹽和絡鹽等不同類型。
化學中的鹽不僅是複分解反應的常見產物，也可以通過其他化學反應生成，如置換反應。
綜上所述，鹽的概念在日常生活和化學科學中有所不同，但都強調了其由陽離子和陰離子組成的特性。在化學中，鹽的分類更為細緻，涵蓋了從簡單的氯化鈉到複雜的絡合物的廣泛化合物。