鹽業是什麼

鹽業是指涉及鹽的開採、加工和銷售的行業。它包括從自然界中獲取鹽資源，如海水、鹽湖滷水或地下滷水，並通過日曬、加熱煎煮、真空蒸發等方式製成原鹽或加工鹽。鹽業不僅生產食鹽，還生產化工鹽等鹽類產品，屬於化工行業的一部分。同時，鹽業也涉及從製鹽母液中提取其他化工產品的過程。鹽業在國民經濟中佔有重要地位，因爲鹽不僅是人民生活的必需品，還是重要的化工原料，廣泛應用於多箇行業。鹽的種類根據原料來源的不同，可以分爲海鹽、湖鹽和井礦鹽等。