鹽烤蝦是一道美味的海鮮料理，製作方法如下：
將大蝦清洗乾淨，去除蝦線和蝦囊。
蝦洗淨後，可以用乾淨的布擦乾，剪短胡鬚，用長竹籤從蝦的尾部插入直至蝦頭，以保持蝦身完整。
抹上少許鹽，然後放入烤箱中烤制，溫度根據烤箱大小和蝦的大小調整，一般預熱至200度，烤約15至20分鐘，直至蝦身變紅且熟透。
烤制過程中，可以在蝦上撒些料酒、薑片、蔥段等調味料增加風味。
烤好後，讓蝦冷卻，然後剝去殼即可食用。
此外，可以根據個人口味添加一些香料，如迷迭香、香葉等，烤制完成後，可以在蝦上撒些蔥花作爲裝飾。這種做法簡單易行，適合家庭製作，不僅能保證蝦肉的質量，還能根據個人喜好調整口味。