鹽焗奄春蛋

鹽焗鵪鶉蛋是一種美味的小吃，其製作方法通常包括以下幾個步驟：

清洗鵪鶉蛋並擦乾水分。

準備粗鹽和香料（如八角、乾辣椒、花椒、香葉和肉桂）。

將鹽和香料放入鍋中翻炒，直到香料的氣味充分釋放出來。

將炒好的鹽取出一半，留下另一半鹽在鍋中。

將鵪鶉蛋放入鍋中，排列整齊。

將之前取出的鹽覆蓋在鵪鶉蛋上。

蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘，然後關火，利用鹽的餘溫繼續燜煮約15分鐘。

取出鵪鶉蛋，鹽可以重複使用。

這樣，美味的鹽焗鵪鶉蛋就製作完成了。這個過程中，粗鹽不僅作為烹飪介質，還增添了特殊的風味。