鹽焗雞翅的做法如下：
準備15個雞翅，倒入一勺麪粉，用手抓拌揉搓一會兒，以去除雞翅表面的髒東西。然後倒入清水沒過雞翅，洗兩三遍，瀝乾水分後放在案板上。
用刀在雞翅的兩面打上花刀，以便入味和更容易煮熟。
將雞翅放入碗中，加入一勺料酒和20克鹽焗粉，抓拌均勻後醃製二十分鐘。
切一些姜粒、蒜粒和半個洋蔥成小塊，放入碗中備用。
在砂鍋裏倒入一勺食用油，油熱後放入姜蒜和洋蔥煸炒，炒至香後鋪上雞翅，不需再加水。
把醃製雞翅的調料倒進去，蓋上蓋子煮10分鐘。然後沿鍋邊淋入一大勺黃酒，增加酒香，再小火煮5分鐘。
打開蓋子，放入香菜點綴，鹽焗雞翅即完成。
這種做法的鹽焗雞翅色澤金黃，鹹香入味，咬一口會爆汁。整個過程雖然簡單，但成品非常美味。