鹿鞭的保存方法主要取決於其狀態，即是否已經風乾或新鮮。以下是詳細介紹：
對於已經風乾的鹿鞭，應該將其存放在乾燥的容器內，並確保容器密閉。應將風乾鹿鞭放置在通風乾燥的地方，以防止潮濕和暴曬，這樣可以長時間保存鹿鞭。
對於新鮮鹿鞭，最佳的保存方法是將之放入冰櫃冷藏或冷凍。也可以選擇真空保存。在冰櫃的保鮮室中，新鮮鹿鞭可以保存大約7天；而在冷凍室中，可以保存2~3個月。需要注意的是，新鮮鹿鞭不宜保存過長時間，風乾後的鹿鞭可以保存更長時間。
此外，還有一種方法是將新鮮鹿鞭切片後浸泡在高度白酒中，這也是一種有效的防腐方法。