泡製鹿鞭酒時，腥味的去除可以通過以下幾種方法實現：
晾曬鹿鞭。將鹿鞭切片後晾曬幾天，有助於其自然散發腥味。
延長浸泡時間。如果鹿鞭酒浸泡時間不夠，可能導致腥味未完全去除，應增加浸泡時間或加入更高濃度的酒精。
使用高度酒精。使用高度數的白酒或酒精來泡製鹿鞭酒可以減少腥味。
加入調味料。加入生薑片、八角等調料可以幫助去除腥味，但需注意不要過量，以免影響口感。
加入其他藥材。如枸杞、人參、龍眼肉等可以一同泡製，不僅有助於去腥，還能增加藥效。
加熱鹿鞭酒。飲用前加熱鹿鞭酒可以幫助去除腥味，並改善口感。
清洗鹿鞭。在泡製前，應徹底清洗鹿鞭，去除表面的污垢和異味。
以上方法結合使用可以更有效地去除鹿鞭酒的腥味。需要注意的是，雖然這些方法可以顯著減少腥味，但想要完全去除可能不太現實，因為鹿鞭本身的特性決定了會有一定的腥味。