麥淇淋是甚麼

一種類似黃油的人造食品

麥淇淋，也稱爲人造奶油或瑪琪琳，是一種類似黃油的人造食品。

麥淇淋是以食用動植物油脂、氫化油脂、分提油脂或酯交換油脂爲主要原料，可能添加水和其他輔料，通過乳化、急冷或不經急冷捏合而成。它的外觀和口感類似於天然奶油，具有可塑性或流動性的食用油脂製品。麥淇淋通常用於烘焙和烹飪中，作爲黃油的替代品。