麥當勞炸薯條的油是什麼油

棕櫚油

麥當勞在炸薯條的過程中使用的油是棕櫚油。這種油因其價格較低、烹調時產生的油煙較少、製作食品時的口感好以及顏色明豔美麗，成爲了食品製造商的新寵。此外，麥當勞在炸薯條的油中還添加了一點牛肉香味，通常是在每兩杯植物油中添加兩湯匙的牛油，以增加食品的風味。這種做法曾經只使用純牛油來炸薯條，但後來因爲種種因素改爲植物油混合牛油。