麥膚是什麼東西

小麥加工成麵粉後的副產品

麥麩，也稱為麥皮，是小麥加工成麵粉後的副產品。

麥麩主要是小麥粒的外層結構，包括堅硬的外皮和一部分胚芽，在小麥加工成麵粉的過程中，外皮和胚芽被篩選出來形成麥麩，麥麩富含纖維素、維生素和礦物質，具有多種用途，如食用、入藥、作為飼料原料和釀酒等，它可以加快腸胃蠕動，幫助改善便秘症狀，有助於消化脂肪和排泄，還能幫助降低心血管疾病的負擔，適合於長時間大便不暢和肥胖以及心血管疾病的人群食用。