製作麥茶的過程主要包括以下步驟：
清洗和晾乾。首先將大麥清洗乾淨，去除雜質和石子，然後晾乾或曬乾，曬乾時建議使用一層紗布覆蓋以防止灰塵。
炒制大麥。將晾乾的大麥放入鍋中，用小火炒制，不斷攪拌以確保均勻受熱，炒到大麥變成棕黑色並散發出焦香氣，這個過程大約需要15分鐘。
泡製麥茶。將炒好的大麥放入茶壺或玻璃杯中，加入熱水，蓋上蓋子，泡5至15分鐘。也可以加入其他配料，如決明子、大棗等，增加風味。
過濾和冷卻。泡好後，過濾掉茶湯中的大麥粒和其他固體雜質，然後讓茶自然冷卻。
這個流程涵蓋了從準備大麥到泡製出美味的麥茶的整個過程，每個步驟都很重要，尤其是炒制大麥這一步，需要小心操作以避免大麥粒外部焦糊而內部未熟。