麵包的做法和配方有很多種，以下是一種常見的高筋麵粉麵包的做法和配方：
將白糖、鹽、雞蛋液、奶粉、水和牛奶放入麵包機桶中。
加入高筋麵粉，在麵粉中挖一個小坑，放入酵母粉。
啟動麵包機和面，揉成麵團後加入黃油，繼續揉至麵團能拉出薄膜。
將麵團蓋上保鮮膜，靜置發酵至蜂窩狀。
發酵完成後，排出麵團中的氣體，分割成小面劑子。
將每個面劑子按扁、擀開，放上適量肉鬆，捲起。
將卷好的麵包整齊地放在鋪有烘焙油紙的烤盤上。
放入烤箱進行二次發酵，發酵至1.5到2倍大，刷上蛋液。
烤箱預熱至200度，烤制約20分鐘。出爐後，趁熱刷上一層融化的黃油增加光澤和奶香味。
這個配方和做法適用於家庭製作，可以根據個人口味和需求進行調整。