麵疙瘩的做法有很多種，以下提供三種方式：
方法一：
準備好材料，包括麵粉、西紅柿、白菜等。
在盆中倒入麵粉，加點鹽增加麵粉的筋性，然後慢慢地擠入清水，一邊灑水一邊快速地晃動盆子，直到盆裡面的麵粉變成圓溜溜的麵疙瘩。
鍋中油熱以後，倒入蔥花翻炒出香味，再倒入西紅柿丁和其他配菜翻炒均勻，加入適量的清水調味。
開大火把水燒開，煮開以後倒入麵疙瘩，約煮上3分鐘即可，最後淋入攪好的雞蛋液，撒上香菜，淋點香油就可以關火了。
方法二：
取適量的麵粉，先將麵粉拌成比較稠的麵糊糊，靜置5~10分鐘，期間可以準備其他食材，如白菜等，並煮熱水準備。
水開後，先加入白菜邦煮2~3分鐘，再將靜置的麵粉一小塊一小塊地放入鍋中煮，加入鹽、醬油等調味料，等麵疙瘩都浮上來後加入白菜葉，再煮幾分鐘即可。
方法三：
準備麵粉和兩個雞蛋，並將雞蛋打散。
將麵粉倒入雞蛋液中攪拌均勻，然後準備其他食材，如青菜、胡蘿蔔等。
鍋里熱油，放入生薑和胡蘿蔔粒翻炒，然後倒入適量清水燒開。
用小勺子將攪拌好的麵疙瘩放入鍋中煮熟，再加入青菜等食材，最後加入適量鹽和雞精調味即可出鍋。