麪糊的保存方法取決於是麪粉還是已經發酵好的麪糰。以下是兩種不同麪糊的保存方法：
對於麪粉麪糊：
儲存環境應保持潔淨、乾燥、通風良好，並避免陽光直射。理想的儲存溫度爲18度到24度。
應密封儲存，減少麪粉與空氣的接觸，避免吸收空氣中的水分。分裝時要標記保質期。
大份量的麪粉儲存應與地面及牆面保持20釐米以上的距離，減少外部環境污染的可能。
定期翻面，防止結塊。
可以使用含有揮發油和香料的調味品或樹葉來防蟲，但要注意比例，避免影響麪粉的味道。
對於發酵好的麪糰：
冷藏保存可以減緩酵母的活動，將麪糰密封后放入冰箱，理想使用期爲3至5天。
如果不打算一次性使用所有麪糰，可以分割成小份進行冷凍保存，每份都應標記日期和種類。
在冷藏或冷凍前，使用保鮮膜包裹麪糰，防止表面乾燥。
快速冷凍適用於長時間保存，確保在較短時間內快速降低溫度。
使用前，將冷凍麪糰移至冷藏室進行緩慢解凍，有利於保持質量。
注意環境溫度和溼度，避免麪糰變質或變得過於溼潤。
定期檢查麪糰狀態，發現異常如變色或異味時，不建議使用。
標記保存日期，以便追蹤。
以上方法可以幫助您有效地保存麪糊，無論是麪粉還是發酵好的麪糰。